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古代菜肴名称和背景故事
乾隆皇帝与“叫花鸡”的传说：京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。
三蛇龙虎凤大会（粤菜）此菜最早流行于民间，据说蛇肉能治疗小孩夜间出汗并美容肌肤。由于效果显著，加上广州、南海等地蛇食菜式的丰富，食蛇风俗逐渐兴起。太平镇凤凰水闸蛇餐馆成为首家经营蛇食的餐馆。
三蛇龙虎凤大会 最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富，食蛇的风俗在新兴俏然兴起，首家经营蛇食餐的是现太平镇的凤凰水闸蛇餐馆。
佛跳墙（fotiaoqiang）：佛跳墙是福建福州的一道传统名菜，起源于清朝。这道菜以其丰富的食材和独特的烹饪方法而著称，传说其香味能够使和尚跳过寺庙的围墙来品尝。羊肉泡馍（yangrou paomo）：羊肉泡馍是陕西西安的特色小吃，有着悠久的历史。
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